Mix-markt

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Orangen- Quarkkuchen
Den Ofen auf 200° vorheizen und die Form fetten. Die Orangen sehr gründlich schälen und in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden. Die Eier mit Zucker cremig schlagen. Öl und Saft dazugeben. Mehl mit Backpulver rasch untermischen. Den Teig in die Springform füllen und im Ofen (unten, Umluft 180°) 12-15 Min. vorbacken. Eier mit dem Zucker schaumig schlagen, Quark und Schmand dazugeben. Puddingpulver gut unterrühren und die Masse auf dem Boden verteilen. Orangenscheiben auflegen und den Kuchen in 40-45 Min. fertig backen. Abkühlen lassen. Aus Tortenguss, Orangensaft und Zucker einen Guss anrühren und auf den Kuchen geben. Fest werden lassen und mit den Pistazien bestreuen.
Mix-Markt Einkaufszettel: • 2 Orangen • 2 Eier • 125 g Zucker • 100 ml Öl • 100 ml Orangensaft • 150 g Mehl • ½ Päckchen Backpulver (alternativ: russische Soda) • 5 Eier • 150 g Zucker • 750 g Quark (Tworog) • 200 g Schmand (Smetana) • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver • 1 Päckchen Tortenguss klar • ¼ l frisch gepresster Orangensaft • 1 EL Zucker • 1 EL gehackte Pistazien • Fett für die Form