Konfekt ist eine Gruppe von Süßigkeiten, die auf Zuckerbasis gemacht werden und eine unterschiedliche Zusammensetzung, Art und Geschmack haben. Konfekt wird in zwei Arten produziert: glasiert und unglasiert. Im Vergleich zu Karamelle hat Konfekt zum größten Teil eine weiche und zarte Konsistenz.

Zu den Hauptrohstoffen für die Herstellung des Konfekts gehören:
Feinzucker (von 47,3 % bis 86,8 %), Stärkesirup, Bienenhonig, Früchte und Beeren, Kakaobohnen, Nüsse (Haselnuss, Mandelnuss, Cashewnuss und andere Nüsse), Ölsaaten (Sonnenblumenkern, Sesam und andere), Fette (Pflanzenfette, tierische Fette und andere), Milchprodukte, Eierprodukte, Geliermittel (Pektin, Agar-Agar und andere), Aroma- und Geschmackszusätze.

Abhängig davon, aus welcher Konfektmasse der Konfektkörper gemacht wird, werden Konfekte in unterschiedliche Gruppen unterteilt:

Cremekonfekt
Milchkonfekt
Konfekt Praline
Konfekt pralinenartig
Konfekt auf Pralinebasis mit Waffelschicht
Konfektkörper aus Praline mit Nüssen
Konfekt aus Gelee und Fruchtgelee
Konfekt „sbivnyje”
Konfekt „griljaschnie”

Bekömmliche Eigenschaften des Konfekts
Praline: Dank dem hohen Gehalt an Nüssen sind diese Konfekte eine Quelle von pflanzlichem Eiweiß und den Vitaminen der Gruppe B, die so wichtig für die normale Arbeit des menschlichen Organismus sind.

Aufgeschlagene Konfekte sind kalorienarm, leicht und haben einen angenehmen Geschmack.

Konfekt in Schokoglasur: Dank dem Kakaogehalt verfügen diese Konfekte über erstaunlich viele bekömmliche Eigenschaften. So zum Beispiel enthält Schokoglasur ganz viele Antioxidanten, die sehr wichtig für den Menschen sind. Diese Stoffe schützen Zellmembranen vor Schäden, was gleichzeitig den Prozess der Alterung der Zellen des Organismus stoppt. Gleichzeitig enthalten Kakaoprodukte den Stoff „Tryptophan“, eine Aminosäure, die in der Zusammensetzung vieler Sorten von Konfekt vorhanden ist. Dieser Stoff wird in den Stoff Serotonin umgewandelt, was so wichtig für einen aufgeweckten Geist des Menschen ist. Konfekte sind unersetzbar als Mittel für den Aufbau der Energieressourcen.
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